三木市立緑が丘東小学校

今日の給食【10月28日】

主食：ご飯　主菜：だし巻き卵　副菜：ツナとひじきの煮物　汁物：すいとん　牛乳

　丸いお餅みたいなのがすいとんです。すいとんはお米ではなく、小麦粉からできています。小麦アレルギーの人は間違わないように気を付けてください。

今日のもぐもぐさん

　かまぼこの歴史は古く、平安時代の文献にも残っています。

　当時のかまぼこは、木の棒に魚のすり身を巻き付けて周りを焼いた、真ん中に穴の開いた練り物だったそうです。『がまの穂』に形が似ているので『がまのほ』が、後に『かまぼこ』と呼ばれるようになりました。

　学校にたまたま生えていた『がまの穂』

　ん？真ん中に穴の開いた練り物？それってちくわじゃないの？

　その通り！後に、板にすり身を載せたかまぼこが主流になり、もともとのかまぼこを『ちくわ』と呼ぼう、ということになったそうです。

　使う魚はナマズやサメといった、今では見ない魚も使われていました。現在はスケソウダラ、という鱈の仲間が主に使われています。