今日の給食【7月6日】

主食：ご飯　主菜：だし巻き卵　副菜：きゅうりのキムチ炒め　汁物：大豆と野菜の炒め煮　牛乳

7月6日の給食

今日のもぐもぐさん

　きゅうりが順調に育っており、今日も京都産の立派なきゅうりが届きました。

きゅうり

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　きゅうりは真っすぐの方が良いとされています。見た目がどうという話ではなく、きゅうりが曲がるのは、日照時間にばらつきがあったり、栄養が足りなかったりと、曲がるには曲がるなりの理由があるからです。

　とはいえ、きゅうりはほとんどが水分です。多少の栄養価の差なんて大したことではありません。曲がってるきゅうりが安くなっていたら、曲がっているきゅうりを選んでください。形よりはイボが痛いほどツンツンしているか、色が濃い緑か、を選ぶ時のポイントにしてください。

　きゅうりを大量にもらったときは、炒めてみてはどうでしょうか。

　今日のきゅうりのキムチ炒めは、醤油：酢：砂糖＝1:1:0.5(g)で味付けをし、キムチを適量加えて炒め、最後にゴマ油で香りづけをしています。

　炒めることで大量にきゅうりを消費でき、炒めることで生臭さも消えるのでお勧めです。