今日の給食【12月19日 火曜日 新メニュー☆ヤンニョムチキン☆】
今日の給食【12月19日】
主食：ご飯 主菜：ヤンニョムチキン 汁物：トックスープ 牛乳
今日のもぐもぐさん
三木市の栄養士で夏に調理実習を行い、これはいける！ということで、この度ヤンニョムチキンが給食に初登場することになりました。
まずは小口切りに切った白ネギをゴマ油で炒めます。
そこに、ケチャップと砂糖とコチュジャンと酒とゴマを入れます。
更に、片栗粉をまぶして160～170度の油で揚げたレバーと鶏肉を加えてよく混ぜたら出来上がり！
ヤンニョムチキン.pdf [ 1358 KB pdfファイル]
(材料4人分)
鶏胸肉160g レバー80g 片栗粉・・・適量 揚げ油・・・適量
白ネギ60g ゴマ油・・・適量 ケチャップ48g コチジャン4g 砂糖8g 酒4g ゴマ4g
レバーが入っていることに思うところがある子もいましたが、「今日のレバーは食べられた！」という子もいて、概ね好評でした♪
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