今日の給食【11月30日　木曜日　作ってみよう♪ホキのチリソースあえ】

　今日のホキのチリソースあえは、子どもたちに人気のメニューです。

　子どもたちの苦手なピーマンも白ネギも、この味付けなら食べてくれること間違いなし！のレシピをご紹介いたします。

・ホキ(切り身を一口大に切ってください。)180g　・酒、片栗粉、揚げ油・・・適量

・玉ねぎ　80g　・ピーマン　20g　・京ねぎ(白ネギ)　20g　・生姜・・・1片　

・ケチャップ　24g(大さじ1と小さじ2)　・チリソース　12g(大さじ1)・・・最初は少な目に入れてください　・ゴマ油　2g(小さじ1/2)　・砂糖　4g(小さじ1)　

(1)ホキにお酒をまぶして5分ほど置いた後、水気を切ってから片栗粉をまぶし、160度の油で5分程度揚げる。(フライパンで多めの油で揚げ焼きにしても良いです。)

(2)玉ねぎ、ピーマンは細切り、京ねぎは薄い輪切りにする。

(3)フライパンにごま油を熱し、ゴマ油で生姜と京ねぎを炒める。生姜の良い香りがしてきたら玉ねぎ・ピーマンを加えて更に炒める。

(4)野菜が柔らかくなったら(1)のホキと調味料を加えて全体に絡まったら出来上がり！

登録日: 2023年11月30日 / 更新日: 2023年11月30日