今日の給食【2月21日】

主食：ご飯　主菜：炒り豆腐　汁物：白菜の味噌汁　デザート：ヨーグルト　牛乳

2月26日の給食

今日のもぐもぐさん

　今日は久しぶりの炒り豆腐でした。通常わき役になりがちな豆腐ですが、肉や野菜をたくさん入れることで、ボリュームのある主菜に仕上げました。

　これだけ豆腐でご飯が進むことはなかなか無いと思います。

　豆腐は木綿豆腐を使います。ざっくりと大きめに切っておいて、しっかりと水を切っておきます。

　鶏ひき肉・千切りにした人参・ささがきごぼう・輪切りにしたネギなどと一緒に豆腐も潰しながら炒め、砂糖：みりん：醤油＝1：2：4(g)で味付けをしたら出来上がり！最後にごま油を適量入れると更に風味が増して美味しくなります。

　具材として他にも干しシイタケ、油揚げ、卵、ちくわ、玉ねぎ、きぬさやなどを入れても美味しいと思います。

　出汁も使わず簡単で、子どもたちにも人気のメニューです。ぜひ作ってみてください！

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