今日の給食【1月24日 火曜日 学校給食週間1日目～教えて！給食の人気メニュー！～】
今日の給食【1月24日】
主食：ご飯 主菜：豚じゃがキムチ 副菜：海と畑のサラダ その他：胡麻ドレッシング 牛乳
今日のもぐもぐさん
日本の学校給食は、明治22年に山形県の私立忠愛小学校において始まったとされています。この頃の給食は、貧しくて学校に来られない子どもたちのために、お坊さんが托鉢をして得た食べ物で作られていたそうです。
全国学校給食週間は、戦争で一時中止していた給食が、外国の助けを借りて再び復活した日を記念して制定されました。毎年週間中は、学校給食の意義や役割などを多くの人に知ってもらい、給食の充実と発展を図るための取り組みが行われています。
今年のテーマは『教えて！給食の人気メニュー！』です。兵庫県下の5つの市に協力をしてもらい、各市の給食の人気メニューを教えてもらいました。
今日は『明石市』と『宝塚市』の人気メニューです。
明石市の栄養教諭さんから教えてもらった『海と畑のサラダ』です。
栄養満点で、色どりもとっても綺麗♪
ひじきについて.pdf [ 661 KB pdfファイル]サラダとは言っても、給食では食材を全て加熱しなくてはいけません。
野菜も茹でます。水気をしっかりときってから、別で炒めたツナとひじきと合わせました。醤油で下味を付けますが、食べるときはドレッシングをかけて食べます。
宝塚市の栄養教諭さんに教えてもらった豚じゃがキムチです。
今日は朝から本当に寒くて、湯気がすごかったです。
途中までは普通の肉じゃがなのですが、最後にキムチとニラが入ります。
韓国風になって子どもたちに大好評でした。お家で作るときは、いつもの肉じゃがを作る時よりも少し醤油を控えて、少し砂糖を多めに入れると丁度良いです。
給食が始まったおよそ130年前から、給食の中身はずいぶんと変わってきました。しかし、『子どもたちに美味しいものを食べさせてあげたい』『子どもたちに毎日笑顔で過ごしてほしい』と思う気持ちは、きっと、いつの時代も変わらないのだと思います。
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