今日の給食【10月21日】

主食：ご飯　主菜：鶏とレバーのカレー和え　汁物：きのこのスープ　デザート：柿　牛乳

10月21日の給食

　デザートに今が旬の柿が登場しました。何人かの子どもに「これ、学校に生えてあるあの柿？」と聞かれましたが、残念ながら学校の敷地内に生えている柿は全て渋柿なので、そのままでは食べられません。かじったらダメですよ！

今日のもぐもぐさん

　今日の鶏とレバーのカレー和えは新メニューです。

～鶏とレバーのカレー和え（4人分）～

・鶏むね肉180g　・レバー60g　・玉ねぎ60g　・にんじん20g　・カレー粉0.8g　・ガーリックパウダー0.4g　・醤油…大さじ1・砂糖…大さじ1　・みりん…小さじ1　・片栗粉…適量

調理場　調理場　調理場

(1)鶏肉とレバーに片栗粉をまぶして170度で5分くらい揚げる。（給食ではボイルレバーを使っていますが、お家で生のレバーから作るときは、一回レバーを茹でた方が良いともいます。生のレバーを揚げると、破裂しやすいです。）

(2)玉ねぎを薄切りに、にんじんを千切りにして炒める。

調理場

(3)調味料を全て入れて少し煮る。

調理場　調理場

(4)鶏とレバーを加えて絡めたら出来上がり！

 

　三木市にはすでに鶏とレバーのアーモンド和えという人気メニューがあります。給食前にはさんざん子どもから「カレー和えって何？アーモンド和えが食べたかったのに！」と言われましたが、給食後のお昼休みには、たくさんの子から「今日のまた作って！」と言われました。アーモンド和え一強かと思われましたが、こちらもまた人気メニューになりそうです。フフフフフ。