今日の給食【6月2日】

主食：ご飯　主菜：麻婆豆腐　副菜：キャベツとシラスの炒め物　牛乳

6月2日の給食

今日のもぐもぐさん

　子どもたちは、給食の麻婆豆腐が大好きで、よく「どうやって作んの？」と聞かれるので、秘伝のレシピをご紹介しましょう☆

材料（約4～6人分）

・豆腐　2パック　・豚ひき肉　180g　・白ネギ　1/3本　・生姜　1かけ

・赤みそ　大さじ3　・醤油　大さじ1　・砂糖　大さじ1と小さじ1　・チキンスープ　200g　・お酒　小さじ1　・トウバンジャン　小さじ1　

作り方

(1)白ネギと生姜をみじん切りにする。

(2)フライパンに油を熱し、生姜と白ネギを入れて香りが出るまで炒める。

(3)豚ひき肉を加えて、肉の色が変わるまでしっかりと炒める。

(4)調味料とさいの目に切った豆腐を加える。

(5)水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり！

　・トウバンジャンは味を見ながら増減してください。

　・豚ひき肉は、カリカリになるくらいまでしっかりと炒めた方がうま味が出ます。

　・チキンスープは、市販の中華出汁を溶かしたもので大丈夫です。