今日の給食【12月15日】

主食：ご飯　主菜：大根と豚肉の煮物　副菜：大根葉とシラスの炒め物　デザート：ヨーグルト　牛乳

12月16日の給食

今日のもぐもぐさん

　今年は大根が豊作で、価格も安定しています。是非毎日の食卓に取り入れていただければと思います。

大根と豚肉の煮物(4人分)

大根600g　豚肉150g　京ねぎ30g　にんじん120g　こんにゃく150g　ちくわ30g　砂糖…小さじ4　醤油…大さじ2　酒…小さじ1　塩…1.2g

(1)大根とにんじんは1cmのいちょう切りに、豚肉は一口大に、京ねぎは小口切りに、こんにゃくとちくわは5mm幅に切る。

(2)鍋に油を引き、豚肉とにんじんと大根を炒める。塩を半分加えて更に炒める。

(3)水を入れて、沸騰したらこんにゃく・京ねぎ・こんにゃく・全ての調味料を加えて煮る。

(4)大根に味が染みたら出来上がり！

　今日も、給食委員会さんが作ってくれた食育資料です。

大根菜.pdf [ 265 KB pdfファイル]

大根　大根菜

　調理場にも立派な大根が届きました。

　大根菜は『間引き菜』という名前で納品されました。大根が大きくなる前の若い葉っぱで、根を大きくさせるためにあえて間引いた葉っぱです。若い葉っぱなので柔らかいです。