三木市立緑が丘東小学校

今日の給食【6月1日】

主食：コッペパン　主菜：ラタトゥイユ　汁物：コーンスープ　デザート：オレンジゼリー　牛乳

今日のもぐもぐさん

　いよいよ6月に入り、日中の日差しに夏の気配を感じるようになってきました。

　今日は、さっぱり栄養まんたん！夏にぴったりのラタトゥイユが給食に登場しました。

ラタトゥイユ.pdf [ 329 KB pdfファイル]

　最初にオリーブオイルで野菜を軽く炒めてから煮込みます。水を入れないので火加減に注意してください。今日使った食材はウインナー・マッシュルーム・トマト・ズッキーニ・玉ねぎです。

　今日は夏野菜としてズッキーニを使いましたが、これからの時期、ナスや冬瓜、かぼちゃなどを入れても美味しく作れると思います。

　トマトにうま味成分が多いので、味付けは塩と胡椒、あればガーリックパウダーだけで十分です。

　冷やしても美味しいので、一度にたくさん作って、常備菜として置いておくのもおススメです。