今日の給食【11月8日 火曜日 カミカミ週間実施中】
今日の給食【11月8日】
主食：ご飯 主菜：関東煮 副菜：卯の花炒り デザート：リンゴ 牛乳
今日のもぐもぐさん
今日は『11（いい）8（は）』の語呂合わせで『いい歯の日』です。
それに合わせて今週はカミカミウィーク実施中！今日のカミカミ食材は【こんにゃく】と【皮つきりんご】です。
リンゴの皮.pdf [ 326 KB pdfファイル]『かぶりつく』ことができない子が増えているそうです。リンゴ丸ごと1つ、骨付き肉、とうもろこし、意外とかぶりつけないかもしれませんよ！？一度試してみてください。
作るのが大変な料理といえば何を想像しますか？揚げ物？カレー？
給食に限って言うと、それは『卯の花』です。おからを使った炒め煮なのですが、まずは、冷凍状態で届いたおからを解凍するところから始まります。
解凍されたおからをとにかく潰す！
潰す！潰す！潰す！
それを炒めた他の具に入れる！
入れる！入れる！入れる！
それを混ぜる！混ぜる！混ぜる！中心温度を90度以上にしたいのですが、なかなか温度が上がらないわ、おからが重いわ焦げやすいわで、ひたすら炒め続けなくてはいけません。
卯の花ができるようになったら一人前、と言われているとか、いないとか。
実はこんなに筋肉を使って作っているので、みんな、食べてね☆
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