三木市立別所小学校

7月14日　火曜日　　~食で世界とつながろう(ネパール)~

主食：ごはん

主菜＋副菜：チキンタルカリ

汁物：ダールスープ

その他：アーモンド入小魚

飲物：牛乳

三木市内産→米、玉ねぎ、人参、じゃがいも、ピーマン、トマト

別所小産→ピーマン、なす、オクラ

今日のもぐもぐ別所っ子

昨日、1年生からまたまた素敵なプレゼントが届きました。

ピーマンは「チキンタルカリ」に、オクラとなすは「ダルスープ」に使わせていただきました。
　

今日は、「ネパール」料理でした。前日から「明日はネパール♪」と楽しみにしている児童もいました。

「チキンタルカリ」は、スパイスで味付けしたおかずのことです。ネパールでは、クミンなど数種類のスパイスをブレンドして作りますが、給食では食べやすいようにカレー粉を使って味付けしました。

「ダルスープ」は、豆の入ったスープのことです。本場では、豆がトロトロになるまで煮込みます。給食では煮込み時間が短いため、さらっとしたタイプのスープです。

ネパールでは、レンズ豆やひよこ豆など様々な豆スープが食べられます。今回は、3種類の豆を使って作りました。あっさり塩味で好評でした。