●12月5日（月曜日）の給食献立●

12月5日（月曜日）の給食

・ごはん

・さばのみそ煮

・白菜の煮びたし

・えのきたけのすまし汁

・牛乳

 

　えのきたけは、きのこ類の中でもエネルギー代謝に欠かせないビタミンB群を多く含んでいるのが特徴です。ビタミンB1は炭水化物の代謝をよくし、疲労物質を取り除いてくれます。ビタミンB2は、たんぱく質、脂質、炭水化物の代謝に不可欠な栄養素で、過酸化脂質の分解を促して細胞の老化を防ぎます。食物繊維も豊富で便秘の予防・改善に役立ちます。
　くせのない味わいと歯ごたえが楽しめ、お浸し、汁の実、ホイル焼き、炒め物など色々な料理に使えます。今の季節は鍋物に入れてもおいしいですね！今日の給食には、すまし汁にたっぷり入っていました。残さず食べることはできましたか？