●6月26日（月曜日）の給食献立●

6月26日（月曜日）の給食

・ごはん

・中華風煮

・切干し大根の炒めナムル

・牛乳

 

　中華風煮には、イカが入っていました。イカは漢字で「烏賊」と書きます。これは、「水面に浮かんだイカをカラスが食べようと近づいた時に、イカが足をのばしてカラスを捕まえた」という中国の古い伝説が由来です。「烏（カラス）」を襲う「賊」なので「烏賊」となりましたが、実際には、イカがカラスを襲うことはないそうです。
　イカは、敵から身をくらますために黒いスミを吐き出すことがあります。噴き出したスミはイカに似た形にまとまるため、影武者のような役割を果たすと考えられています。独特の風味があるイカのスミは、パスタなどの料理に使われます。
　イカには、たんぱく質やタウリンが含まれます。タウリンは、旨味成分の一つで、血圧を低下させたり、肝臓の働きを強化したりすることがわかっています。

　昼休み、4年生の女の子が『今日の給食は、全部おいしかったよ！』と教えてくれました。1年ゆめ組の教室では、『ほら、ピカピカに食べたよ！』と、完食した食器を見せてくれた男の子がいました。イカの旨味たっぷりのおいしい給食でした。