9月21日(水)

コッペパン・牛乳・ホキのマリネ・レタススープ

マリネという名前は、フランス語で海を意味するマリンから来ていて、

塩水に食材を漬けた料理法がはじまりだといわれています。

 

そこへハーブや香辛料を加えたり、つけ汁をレモン汁、酢、ワインや油にアレンジしたり。

今では色々なマリネがあります。今日は、おいしいホキをマリネにしました！

みなさん、マリネは好きでしたか？