●1月18日（火曜日）の給食献立●

1月18日（火曜日）の給食

・まるパン

・煮こみハンバーグ

・コーンと人参のソテー

・カリフラワーの豆乳スープ

・牛乳

 

　パンにハンバーグを手際よくはさんでハンバーガーを作っている人がたくさんいました。。そして、大きな口をあけてパクッと、かぶりついていました。コーンと人参のソテーも一緒にはさんだり、ハンバーグだけはさんだり、自分の好みで作った自慢のハンバーガーです。とっても、おいしそうに食べていました。

　今日のクイズはスープに使用したカリフラワーについてです。

クイズ：ブロッコリーを太陽の光に当てずに育てるとカリフラワーになるよ。(1)ほんとう　(2)うそ
正解は、(2)うそです。カリフラワーは、ブロッコリーと同じキャベツの仲間ですが、ブロッコリーとは違います。カリフラワーには、風邪の予防や美肌に役立ち、ストレスをやわらげるビタミンCが多く含まれます。カリフラワーを白くするために、カリフラワーができたら葉でおおい、太陽を当てないように育てます。そうしないと、日に焼けて茶色くなってしまいます。カリフラワーには葉緑素がないので、日に当てても緑色にはなりません。
　今の寒い時期が旬のカリフラワーをたっぷり使った今日のスープは、いかがでしたか？