24日(月)ごはん・さばの塩焼き・キャベツのおかか和え・かす汁・牛乳

　

　本日1月24日は、”給食記念日”、1月24日～30日は、”全国学校給食週間”です。

　日本の学校給食は、およそ130年前に始まりました。戦争で一時中断しましたが、昭和21年から再開されて現在に至ります。給食の歴史や役割、食の大切さについて考えてもらうため、毎年取り組んでいます。

　今年のテーマは、「食べて知ろう！わたしたちの三木市」です。

　金物の町として発展してきた三木市は、鍛冶職人が多く、かじや鍋をはじめ山田錦やぶどう、黒豆などのおいしい農産物が採れる自然豊かな土地柄です。また、山陽道や中国道が市内を通ることから、様々な企業が拠点を置いています。そんなふるさと三木をもっと知ってもらうことを目的としました。また、今週使用する野菜は全て三木市産を予定しています。

　昇降口には、三木市の地図とともに、各日の給食について掲示しています。

　　　

　24日のテーマは、「山田錦の日」です。三木市は、酒米山田錦の生産量が日本一です。また、最も優良な山田錦が作られています。今回は、市内に酒蔵のある、稲見酒造の日本酒”葵鶴（あおいつる）”の酒粕を特別に使用し、かす汁にしました。子どもたちでも食べられるよう、ひとり当たり3gほどの使用です。

　　

　また、かつお節などの乾物を製造する全国的に有名な「ヤマヒデ食品」も三木市に拠点を置いています。

　上質で香りが良いけずり節をうす口醤油と合わせ、おかか和えにしました。良い香りが校内にも漂っていました。

　

　子どもたちは、「かすじるおいしかった」「ちょっとお酒のかおりがした」「おかかいいにおい～」「野菜全部三木市のなんや！すごい！」と話す子が多くいました。給食前に、「かすじる、ちょっと苦手かも、給食食べられるかな・・・」と心配していた子もいましたが、「今日は食べられた！おいしかったよ！」と、笑顔で返してくれました。「はじめて」が多い給食も、こうやって食べられる姿を見ると、子どもたちの成長が感じられ、嬉しくなります。

　明日の給食も、お楽しみに！！