2日(火)コッペパン・百日どりの照り焼き・もやしのソテー・レタススープ・アセロラゼリー・牛乳
 

　　

　2日(火)の給食には、特別に“播州百日どり”が登場しました！今回は、JAみのり様から無償でいただきました。

　“播州百日どり”とは、古くから養鶏業が盛んな多可郡で飼育が始まったブランド鶏です。いわゆる地鶏のひとつですが、地鶏の認定基準よりも厳しい独自の基準を持っています。それが、名前の由来の「100日間の飼育」です。これにより、ほどよい硬さとうまみを両立させた鶏肉ができあがりました。

　リモート全校朝会で、給食委員会から百日どりについてムービーと共に紹介をしました。

　　

　昇降口掲示やお昼の放送などでもお知らせをしました。

　

　前日に、新鮮な状態で百日どり（チルド）が届きました。担当者の方いわく、冷凍だと品質が多少なりとも落ちてしまうようです。生のままいただけることは、本当に贅沢です！

　当日、醤油とみりん、砂糖のたれで和えてオーブンでじっくり焼きました。

　

　給食室中、食欲をそそるいい香りが漂っていました。見た目ではっきり分かるくらい身がふっくらです！

　普通の鶏肉よりも食感はしっかりめの百日どりです。しかしそれは、運動量の違いがあり、身がしまった証拠です。

　

　市内産のもやしを使った「もやしのソテー」と「レタススープ」もいい香りがしてきました！

　

　子どもたちも楽しみにしてくれていました。「百日どり知ってる！食べたことあるよ！」「多可町知ってるで。」「百日どり、めっちゃおいしかった！」「もう1まい食べたかった～！」という声をたくさん聞きました。

　現在、百日どりを生産する養鶏場は片手で数えるほどだそうです。

　貴重な百日どりをいただけたことに感謝して、百日どりを生産する方々をこれからも応援しましょう！