今日の給食は、「ご飯・牛乳・ホイコーロー・サンラータン・ヨーグルト」でした。

＜市内産＞キャベツ、人参

　三木市の給食では、日本食はもちろん、世界各国の料理を給食風にアレンジして取り入れています。

今日は、中華料理のサンラータンが登場しました。

　サンラータンの特徴は、「酸っぱくて辛い」こと。中国では家庭料理としてよく食べられているそうです。

他のスープより、たくさんの種類の調味料が入るので計量が大変ですが、とてもおいしく仕上がりました。

子ども達もよく食べていました。

【ちょこっと食育】

　サンラータンの作り方を紹介します。寒い冬におすすめのスープです。

　溶き卵を加えたり、茹でた中華麺にかけてもおいしいです。

＜材料＞4人分　　　　　　　　　　　　　＜作り方＞

鶏むね肉・豆腐　　　各80g　　　　　1．食材は食べやすい大きさに切る。

人参・たけのこ　　　各20g　　　　　2．鍋に湯を沸かし、鶏肉を加える。

えのきたけ・小松菜　各40g　　　　　3．人参・たけのこ・えのきたけを加える。

酒　　　　　　　　　小さじ1/2　　　 4．豆腐を加える。

しょうゆ（淡）　　　大さじ1　　　　  5．小松菜を加える。

砂糖　　　　　　　　小さじ1/4　　　 6．酢・片栗粉以外の調味料を加える。

塩・こしょう　　　　少々　　　　　　　7．水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

チキンスープ（顆粒）小さじ2　　　　　8．酢を加える。

片栗粉　　　　　　　小さじ1

＊コチジャン　　　　小さじ1/4

＊酢　　　　　　　　小さじ1/2

＊酸っぱさと辛さのもと。好みの味に調整する。