今週の給食は、【すがたを変える大豆ウィーク】でした。

　今の時期は、小学校3年生が国語科の授業で「姿を変える大豆」という単元の勉強をすることが多く、

学校給食を「生きた教材」として活用できるよう、献立を作成しました。

中学生の皆さんは「姿を変える大豆」を学んだことを覚えているかな？

11月8日（月）ご飯・牛乳・じゃこ豆（大豆、ちりめんじゃこ、さつまいもを油で揚げて、たれとからめたもの）

・根菜のみそ汁・のりふりかけ

＜市内産野菜＞さつまいも、大根、青ねぎ

11月9日（火）コッペパン・牛乳・とうもろこしの豆乳グラタン・人参しりしり・肉団子と青梗菜のスープ・いちごジャム

＜市内産野菜＞青ねぎ

11月10日（水）ご飯・牛乳・大根と豚肉の煮込み・卯の花炒り・みかん

＜市内産野菜＞大根、青ねぎ

11月11日（木）きなこ入り黒糖パン・牛乳・ツナじゃが・切り干し大根のソース炒め

＜市内産野菜＞じゃがいも、キャベツ、もやし

11月12日（金）ご飯・牛乳・タコライス（顆粒状の大豆と鶏ひき肉を炒めたもの）・ビーフンスープ

＜市内産野菜＞白菜、キャベツ、青ねぎ、マッシュルーム

【ちょこっと食育】

　日本では昔から、まじめなことや体が丈夫なことを「まめ」と言います。

「まめに働く」「まめに暮らす」「まめな人」・・・これらの言葉は、豆が大変栄養のあるものとして、

昔から日本人に親しまれてきた表れでもあります。とくに大豆は、「畑の肉」と言われるほど栄養豊富で、

さまざまな形に加工されて、私たちの食生活を支えています。

＜すがたを変える大豆＞

・豆乳 ・おから（卯の花）・豆腐 ・油あげ ・納豆 ・きなこ ・みそ ・しょうゆ ・大豆油　など