今日の給食は「ちらしずし・さやいんげんのごまあえ・錦糸卵・魚だんごの澄まし汁・柏餅」でした。

＜市内産野菜＞青ねぎ

　今日は、こどもの日献立でした。行事食としてちらし寿司と柏餅が提供されました。

　柏餅は、「新しい葉が出るまで古い葉が落ちない」（家が代々続く）という柏で

くるんだ縁起物のもち菓子です。江戸時代に登場しました。

　他にも「ちまき」「こいのぼり」「しょうぶ湯」「かぶと」などが、こどもの日と関係する

食べものや行事です。いずれも、こどもの健やかな成長や健康を願っています。

【ちょこっと食育】

　今日の献立にも登場した、今が旬の「いんげんまめ」の話です。

1．いろいろな種類がある！

　　中南米が原産で、世界中で栽培されます。種類が多く、大きさや色の違い、

　　模様のあるものなど、さまざまです。（赤いんげん豆、白いんげん豆、とら豆など）

2．名前はえらいお坊さんから！おとぎ話にも！

　　江戸時代に、中国のえらいお坊さん（隠元禅師）によって、日本に伝えられてたと

　　されています。ジャックと豆の木に出てくる豆の木もいんげん豆です。

3．若どりのさやを食べるさやいんげん！

　　さやいんげんは、熟す前のいんげん豆を若いさやごと食べる野菜です。

　　1年に3回も収穫できることから「三度豆」ともいわれます。