●1月30日（金曜日）の給食●

1月30日（金曜日）の給食

・キムタク丼

・牛乳

・レタスと春雨のスープ

・りんごタルト

 

30日は『長野県』をテーマにした給食でした。長野県は第18回冬季オリンピックの開催地です。日本で開催されたのは、北海道と長野県の2回です。

キムタク丼の「キムタク」は”キムチ”と”たくあん”のことです。長野県は夏野菜が全国一の産地ですが、冬は寒さが厳しく野菜が育ちにくいです。そんな冬に野菜をたくさん食べるため、保存食として漬物作りが盛んです。キムタク丼は、漬物離れがすすむ若い世代にも漬物を食べてほしいと考え出された長野県の学校給食発祥のメニューです。

レタスは全国で生産量1位、りんごは2位とトップレベルの生産量を誇る長野県にちなんで、レタスを使ったスープ、りんごを使ったタルトを組み合わせた長野県尽くしの給食でした。『全部おいしい！』『りんごタルトは、初めてだけど、めっちゃおいしい！』と、完食している人がたくさんいました。

今年の学校給食週間は『食で冬季オリンピックを盛り上げよう！』というテーマでした。いろいろな国の料理が登場し、楽しい一週間になりました。今回の冬季オリンピックにも、日本を含めたくさんの国が参加します。スポーツを通じて平和になるよう、頑張る選手を精一杯応援しましょう。