三木市立平田小学校

10月は、「ひょうご食育月間」です。19日から23日の給食は「ひょうごっ子給食週間」として、兵庫県の郷土料理や特産品を味わう献立でした。

残念ながら平田小学校は19日が学校閉鎖で休校になったため給食はありませんでしたが、20日から23日の4日間、楽しく食べることができました。

●10月20日（火曜日）の給食●

・とふめし

・牛乳

・かす汁

 

「とふめし」は、丹波篠山市の郷土料理です。木綿豆腐、人参、ごぼう、さばの水煮などを炒め、炊きたてのご飯に混ぜて食べます。たんぱく質や鉄分、カルシウムなどがたっぷり取れる栄養満点の混ぜご飯です。

「かす汁」は、日本酒づくりがとても盛んな兵庫県の郷土料理です。兵庫県には、有名な酒どころ”灘五郷”があり、日本酒のもとになる酒米”山田錦”もたくさん作られています。日本酒を作るときにできる酒かすを使ったかす汁は、体が温まり寒い季節によく食べられています。

●10月21日（水曜日）の給食●

・かつめし

・牛乳

・ばち汁

 

「かつめし」は、皿に盛ったご飯の上にビーフカツをのせて、特製デミグラスソースをかけ、ゆでキャベツを添えた加古川周辺のご当地グルメです。戦後まもなく、ナイフとフォークがなくても箸で食べることができる洋食として考えられました。給食では、チキンカツにソースで味付けしたキャベツ炒めを添えました。

「ばち汁」は、播州地方の郷土料理です。「ばち」とは、手延べそうめんの製造過程でできる端の部分です。三味線のばちに形が似ていることから名づけられました。

●10月22日（木曜日）の給食●

・黒糖パン

・牛乳

・岩津ねぎのちぢみ

・チンゲン菜のソテー

・トックスープ

 

「岩津ねぎ」は、朝来市岩津地区を中心に栽培されている伝統野菜です。白ねぎと青ねぎの良さをあわせ持ち、甘味とやわらかさが特徴です。岩津ねぎを使ったちぢみは好評でした！

●10月23日（金曜日）の給食●

・ごはん

・牛乳

・かじや風カレーうどん

・黒枝豆

・かつおふりかけ

 

「かじや風カレーうどん」は、私たちが住んでいる三木市の郷土料理のかじや鍋をアレンジしたカレーうどんです。三木市は、日本で最初の金物の町と言われています。鍛冶職人たちは、”たこ”と”なす”が入ったかじや鍋を食べて暑い夏を乗り切っていました。

「黒枝豆」は、三木市で栽培されたものでした。黒豆の枝豆は、粒が大きく、甘味が強くホクホクとした食感です。おいしい三木の秋の恵みでした。