●6月16日（火曜日）の給食　『オランダ』●

6月16日（火曜日）の給食

・コッペパン

・牛乳

・キべリング（たらのフライ）

・エルテンスープ（えんどう豆のスープ）

 

オランダは酪農が盛んで、世界的にも知られたチーズの産地です。チーズの他にも、牛乳、ヨーグルト、バターなどの乳製品もたくさん作られています。オランダ料理は、乳製品をたくさん使用し、じゃがいもや豆もよく使いシンプルで素朴な味わいが多いそうです。

キべリングという料理は、たらのフライです。一口サイズのたらを片栗粉をまぶして油で揚げました。そして、素揚げしたじゃがいもと塩とガーリックパウダーで味つけしました。

エルテンスープはオランダの家庭用理で、えんどう豆を煮崩れるまで煮込んだ濃厚なスープです。このエルテンスープについてクイズを出しました。

クイズ：オランダのおふくろの味「エルテンスープ」の「エルテン」って何のこと？　(1)「具だくさん」という意味　(2)「えんどう豆」のこと　(3)「おいしい」という意味

正解は、(2)「えんどう豆」のことでした。給食のスープもえんどう豆のペーストを使用した淡い緑色のスープになり、『何で緑色？』と、驚いている人がたくさんいました。一年生の男の子は『答えは(3)やと思う。だっておいしかったから、おかわりしたもん！』と、にこにこ顔で教えてくれました。豆で食べることが苦手な人も、このスープになると食べやすかったようです。