今日の環境体験学習は、「豆乳＆おからクッキーづくり」です。

使う豆は、“黒大豆”です。

前の日からお水につけた黒大豆を使いました。

　

黒大豆の重さを図り、水の量を計算しました。

そして、黒大豆と水を入れてミキサーでつぶしました。

　

つぶした黒大豆をお鍋で煮ました。

とてもたくさんの量でした。

　

煮えたものを布に入れて絞ります。

煮たためとてもあついです。

この煮たものを絞るのは、先生にお願いしました。

　

絞ると、豆乳が出てきました。

豆乳の完成です！！

そして、搾りかすが“おから”です

今度は、このおからを使ってクッキーづくりが始まりました。

　

おからは、フライパンでもう一度火を入れました。

そして、クッキー生地におからを入れました。

　

クッキー生地を混ぜました。

混ざったら、形を丸く整えました。

　

　

クッキーは、フライパンで焼きました。

生地が柔らかいので、ひっくり返すのに苦労しました。

　

焼いていると、クッキーのいいにおいが漂いました。

焼き上がりが待ち遠しい子どもたちでした。

がんばった「豆乳＆おからクッキーづくり」は、大成功でした。

環境体験学習のお陰で、また一つ楽しい体験ができました。