12月11日（水）山田錦にある彩雲みそ加工グループの方にきていただきみそづくり体験を行いました。

始めに山田錦みその話をしていただきました。

給食でも食べている身近なものだと改めて気づくことができました。

次にみそを作っていきました。

 

  

米こうじに煮豆と食塩を混ぜてミンチ機にかけてみそ玉を作りました。

空気が入らないようにぎゅっぎゅっと力を入れていきました。

  

できたみそ玉をたるにつめて完成です。

  

できるまでおよそ10か月、来年がとても楽しみです。

「おいしくなーれ。」と模造紙に思いをかきました。

彩雲みそ加工グループの皆様ありがとうございました。