5月23日(火曜日)の給食
●5月23日(火曜日)の給食献立●
・コッペパン
・切干し大根のソース炒め
・ポテトミルクスープ
・いちごジャム
・牛乳
『スープがめっちゃおいしいよ!』『小おかず(切干し大根のソース炒め)がおいしいからおかわりしてん!このおかずは好きやねん。』『ジャムがおいしい!』と、今日の給食を、おいしそうに食べていました。
今日は、ソース炒めに入っていた野菜についてのクイズでした。
クイズ:「ソース炒め」には”切干し○○○○”が使われていました。〇〇〇〇は何の野菜でしょうか? (1)だいこん (2)ごぼう (3)たけのこ
どのクラスでも、すぐに『だいこん!』と答えが出ていました。『丸が4つだから、答えは4文字の野菜やで。』と推理している人もいました。正解は、(1)だいこんでした。
切干しだいこんは、千切りにした大根を乾燥させた保存食です。生の大根の水分がとんだ分だけ、ぎゅっと濃縮された旨味や甘味が味わえます。骨を強くするカルシウムや、貧血予防の鉄、パンやごはんの消化を助けるビタミンB1、おなかの調子を整える食物繊維など栄養価も高くなります。
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